Открываю новую рубрику по выходным.‼️
Буду выкладывать рецепты по домашней выпечке и горячим блюдам.🥮🥘
Все мы любим домашние кексы и торты.
Вот и я начну с известного для всех кекса-торта Зебра.🦓
5 яиц
Щепотка соли
280 гр сахара
130 гр растопленного масла сливочного
300 гр сметаны
1 ч.ложка соды - гасить уксусом
370 гр муки
30 гр крахмала или муки в 1 часть смеси
25 гр какао во 2 часть смеси
Масло растительное для смазки металлической формы, если у вас силиконовая, то смазывать не нужно.
Яйцо взбить с солью до пивной пены, затем частями добавить сахар и взбить до воздушной мягкой пены. Добавить масло, сметану и гашеную соду. Перемешать миксером. Затем ввести основную часть муки через сито и смешать венчиком.
Полученную смесь разделить на 2 части и добавить в 1 часть крахмал или муку, во 2 часть какао.
В подготовленную форму выкладываем по 1-2 ст.ложки светлого и темного теста поочередно (лить в центр каждого круга).
Выпекать в разогретой духовке до 170С примерно 45-50 минут, до сухой зубочистки.
Оформить можно по разному.
Посыпать какао или сахарной пудрой или как у меня сделать шоколадную глазурь.
100 гр растопленного шоколада
30 гр размягченного сливочного масла
30 гр творожного сыра комнатной температуры .
Все смешать до однородной массы и покрыть торт. Корж может быть остывшим или слегка теплым.🦓
Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита 🍀
